Baked Ribs with Spicy Blackberry Sauce

Ingredients for Baked Ribs with Spicy Blackberry Sauce

• 4 teaspoons chilli powder

• 4 dentes de alho, picados

• 1 colher de chá de sal

• 2 slabs baby back pork ribs (about 900g )

• 600ml fresh blackberries or frozen, thawed

• 120ml ketchup

• 120ml de mel

• 120ml minced peeled fresh ginger

• 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico

• 2 teaspoons hot pepper sauce

Preheat oven to 204°C. Mix chilli powder, garlic, and salt in small bowl; rub mixture into ribs. Place ribs on large rimmed baking sheet, meaty side up. Bake ribs 50 minutes.

Meanwhile, puree remaining ingredients in blender until almost smooth. Strain blackberry puree into heavy medium saucepan; discard solids in sieve. Cook puree over medium-high heat until reduced to 240ml , stirring frequently, about 5 minutes. Season sauce to taste with salt and pepper.

Brush ribs with enough sauce to coat. Continue baking until sauce browns and forms thick glaze, about 10 minutes longer. Cut slabs between bones into individual ribs. Serve with remaining blackberry sauce.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.