Receitas
Receitas ricas em proteínas
Baked Halibut with Orzo, Spinach, and Cherry Tomatoes

Baked Halibut with Orzo, Spinach, and Cherry Tomatoes

Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 28 Jan 2026

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This baked halibut with orzo, spinach, and cherry tomatoes is a vibrant, high-protein meal that balances light Mediterranean flavours with satisfying textures. The meaty halibut fillets are gently roasted until tender, then paired with citrus-flecked orzo and sweet, burst tomatoes. It is an elegant yet simple dish that relies on quality extra-virgin olive oil and fresh lemon to enhance the natural sweetness of the white fish.

Ideal for a nutritious mid-week supper, this recipe provides a balanced combination of lean protein and slow-release carbohydrates. The addition of baby spinach provides a boost of iron, while the garlic-infused pasta ensures a savoury depth that complements the delicate fish. Serve this colourful dish immediately with a final crack of black pepper for a restaurant-quality meal at home.

Ingredients for Baked Halibut with Orzo, Spinach, and Cherry Tomatoes

60ml de azeite de oliva extra-virgem, dividido
2 colheres de sopa de suco de limão fresco
2 6- to 200g halibut fillets
190g orzo (rice-shaped pasta)
1 dente de alho, picado
4 cups (packed) baby spinach
1 cup halved cherry tomatoes

How to make Baked Halibut with Orzo, Spinach, and Cherry Tomatoes

Preheat oven to 218°C. Whisk 2 tablespoons oil and lemon juice in bowl; season dressing with salt and pepper. Place halibut on rimmed baking sheet; sprinkle with salt and pepper. Drizzle with some of dressing. Bake until just opaque in centre, about 12 minutes.

Meanwhile, cook pasta in large saucepan of boiling salted water until tender but still firm to bite; drain. Add 2 tablespoons oil and garlic to same saucepan; sauté over medium heat 1 minute. Add drained pasta, spinach, and tomatoes; stir to coat. Season with salt and pepper. Remove from heat. Cover; let stand 1 minute (spinach will wilt). Divide pasta between 2 plates. Top with halibut and remaining dressing.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.