Panquecas de Manteiga de Amêndoa e Banana

Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 28 Jan 2026

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Estas panquecas de manteiga de amêndoa e banana oferecem uma reviravolta nutritiva e rica em proteínas em um clássico do café da manhã. Ao substituir a farinha tradicional por uma mistura de bananas maduras e manteiga de amêndoa, você cria uma pilha que é naturalmente sem glúten e incrivelmente satisfatória. O toque de canela quente combina perfeitamente com a doçura natural da fruta, tornando estas panquecas uma favorita para aqueles que buscam um início de dia saudável, mas com sabor indulgente.

Perfeito para uma refeição pós-treino ou um brunch tranquilo de fim de semana, esta receita é tão simples quanto versátil. Os ovos proporcionam uma textura leve e fofa, garantindo que você fique satisfeito até o almoço. Sirva-os quentes da frigideira, cobertos com fatias extras de banana e um punhado de nibs de cacau para uma crocância agradável e um sabor sutil de chocolate.

Ingredientes para Panquecas de Manteiga de Amêndoa e Banana

2 bananas grandes e bem maduras
110g de manteiga de amêndoa cremosa
4 ovos grandes
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de sopa de óleo de coco
Banana fatiada e nibs de cacau, para servir

Como fazer Panquecas de Manteiga de Amêndoa e Banana

Em uma tigela grande, amasse as bananas até ficarem homogêneas.

Bata a manteiga de amêndoa, depois adicione os ovos um de cada vez, garantindo que cada um esteja completamente incorporado à mistura.

Misture a canela.

Aqueça uma frigideira grande de ferro fundido (ou de cerâmica) em fogo médio-alto. Quando a frigideira estiver quente o suficiente para que uma gota de água jogada nela chiem e saltem, adicione o óleo de coco.

Coloque 2 colheres de sopa da massa por panqueca na frigideira, deixando espaço para que se espalhem.

Cozinhe por 2 a 3 minutos, ou até que o fundo esteja firme, antes de virar. Cozinhe do outro lado por mais 2 a 3 minutos.

Sirva coberto com bananas fatiadas e nibs de cacau.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.