Alaskan Black Cod with Hoisin and Ginger Sauces

Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 28 Jan 2026

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This elegant Alaskan black cod with hoisin and ginger sauces is a sophisticated choice for those seeking a high-protein dinner that does not compromise on flavour. Known for its buttery texture and rich oil content, black cod—also called sablefish—stands up beautifully to the bold, savoury notes of soy and ginger. The combination of a sweet hoisin glaze and a bright, zesty ginger dressing creates a restaurant-quality finish that enhances the delicate white flakes of the fish.

Ideal for a quick weeknight meal or a casual dinner party, this dish feels remarkably light yet deeply satisfying. The ginger sauce can be prepared a day in advance to save time, making the final assembly incredibly simple. Serve this fragrant seafood dish alongside steamed jasmine rice or stir-fried greens for a nutritiously balanced meal that is packed with healthy fats and lean protein.

Ingredients for Alaskan Black Cod with Hoisin and Ginger Sauces

120ml de molho de soja
60ml de vinagre de arroz sem tempero
1 1/2 colheres de sopa de gengibre fresco descascado e picado
1 1/2 tablespoons chopped spring onions
1 colher de sopa de mel
1 dente de alho grande, picado
60ml hoisin sauce*
2 1/4 teaspoons hot chilli paste (such as sambal oelek)*
1 colher de sopa de óleo vegetal
110g Alaskan black cod fillets
Steamed rice

How to make Alaskan Black Cod with Hoisin and Ginger Sauces

Whisk first 6 ingredients in small bowl. DO AHEAD: Can be made 1 day ahead. Cover and chill. Bring ginger sauce to room temperature before serving.

Preheat oven to 232°C. Stir hoisin and chilli paste in another small bowl. Heat oil in heavy large ovenproof skillet over medium-high heat. Add cod, skin side up. Cook 2 minutes, then turn cod over. Spoon hoisin mixture over fillets, dividing equally. Transfer to oven and bake until fish is just opaque in centre, about 5 minutes. Place 1 fillet in each of 4 shallow soup bowls. Spoon ginger sauce around fish and serve with steamed rice.

Available in the Asian foods section of many supermarkets and at Asian markets.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.