Ingredients for Watermelon, Rocket, and Pine Nut Salad

• 1 colher de sopa de suco de limão fresco

• 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto

• 1/2 teaspoons table salt, or to taste

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem

• 725ml cubed (1/2 to 3/4 inch) seeded watermelon, drained (from a 2 1/2-lb piece, rind discarded)

• 6 cups baby rocket (170g)

• 1/4 cup pine nuts (30g)

• 50g crumbled feta or ricotta salata (45g)

• Coarsely ground black pepper to taste

• Fleur de sel to taste (optional)

Whisk together lemon juice, vinegar, and salt in a large bowl, then add oil in a slow stream, whisking until emulsified.

Add watermelon, rocket, and pine nuts and toss to coat, then sprinkle with cheese, pepper, and fleur de sel (if using).

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.