Tomato Salad with Warm Basil Dressing

Ingredients for Tomato Salad with Warm Basil Dressing

• 120ml extra-virgin olive oil

• 1 large shallot, thinly sliced into rings

• 3 dentes de alho, fatiados finamente

• 3/4 teaspoons crushed red pepper flakes

• 3 oil-packed anchovy fillets, chopped (optional)

• 1 cup basil leaves (purple or green)

• 2.5kg heirloom tomatoes, some sliced, some cut into wedges

• 2 tablespoons red wine vinegar

• Sal kosher

• 1/2 lemon

• Sal marinho em flocos

Cook oil, shallot, garlic, and red pepper flakes in a small saucepan over medium heat, stirring occasionally, until shallots and garlic begin to turn golden, 7–9 minutes. Remove from heat and mix in anchovies, if using (they’ll dissolve in the oil quickly), and basil.

Toss tomatoes with vinegar and a pinch of kosher salt in a medium bowl. Transfer to a platter and pour warm dressing over. Finely grate lemon zest on top and sprinkle with sea salt.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.