Sautéed Lemon Maple Frisée

Ingredients for Sautéed Lemon Maple Frisée

• 45ml de azeite de oliva, dividido

• 120ml de farinha de pão fresca grossa

• 3/4 teaspoons grated lemon zest

• 3/4 teaspoons anchovy paste

• 1 (1-pound) head frisée, torn

• 1 colher de sopa de suco de limão fresco

• 1/2 colher de chá de xarope de bordo puro

Heat 1 tablespoon oil in a 12-inch heavy skillet over medium heat until it shimmers. Cook bread crumbs until crisp and golden brown, about 4 minutes. Transfer to a bowl and stir in zest and a pinch of salt.

Wipe out skillet, then add anchovy paste and remaining 2 tablespoons oil and cook 15 seconds. Increase heat to medium-high and sauté half of frisée until slightly wilted, about 1 minute. Add remaining frisée and sauté until wilted, about 2 minutes more. Off heat, stir in juice, syrup, 1/8 teaspoons salt, and 1/4 teaspoons pepper.

Serve topped with bread crumbs.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.