Salmon Panzanella With Green Beans

Ingredients for Salmon Panzanella With Green Beans

• Vegetable oil cooking spray

• 450g salmon fillet, skin removed

• 1/2 teaspoons salt, divided

• 1/4 teaspoons black pepper, divided

• 230g green beans, cut into 1-inch pieces

• 45ml de azeite de oliva extra-virgem

• 1 tablespoon plus 1 teasoon red wine vinegar

• 475ml cherry tomatoes, halved

• 160g thinly sliced red onion

• 230g whole-wheat baguette, cut into 1-inch cubes

• 1/2 cup fresh basil, cut into thin strips

Heat grill to low. Coat a baking sheet with cooking spray. Season salmon with 1/4 teaspoons salt and 1/8 teaspoons pepper. Grill until cooked through, 5 minutes per side; let cool. Bring water to a boil in a small saucepan; cook beans until bright green and crisp-tender, about 3 minutes; drain and set aside. Whisk oil, vinegar, remaining 1/4 teaspoons salt and remaining 1/8 teaspoons pepper in a serving bowl; add beans, tomatoes, onion, bread cubes and basil, then toss. Flake salmon and add to salad; toss gently. Let sit 10 minutes before serving.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.