Camarões em Conserva

Ingredientes para Camarões em Conserva

• 180ml de vinagre de maçã

• 1 1/2 colheres de chá de pimenta-do-reino moída grosseiramente

• 2 colheres de chá de sal

• 1/2 colher de chá de açúcar

• 3/4 colher de chá de mostarda seca estilo inglês

• 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha seca, ou a gosto

• 1/4 colher de chá de sementes de mostarda, trituradas

• 1/4 colher de chá de sementes de coentro, trituradas

• 240ml de azeite de oliva

• 3 dentes de alho grandes, esmagados

• 1 folha de louro

• 675g (24 a 30) camarões grandes, descascados e limpos

• 1 cebola média, cortada ao meio no sentido do comprimento e fatiada fina

• 1 limão, fatiado fino

• 2 colheres de sopa de endro fresco picado ou folhas de salsa, ou a gosto, além de um raminho de endro para decorar

• 1 ramo de endro

Em uma tigela, bata juntos o vinagre, a pimenta, o sal, o açúcar, a mostarda, as flocos de pimenta vermelha, as sementes de mostarda e as sementes de coentro e adicione o óleo em fio, batendo. Bata a marinada até que esteja emulsificada e misture o alho e a folha de louro. Em uma panela grande com água fervente salgada, cozinhe os camarões por 1 minuto, ou até que estejam apenas cozidos, escorra bem e adicione-os à marinada. Deixe a mistura esfriar, misture a cebola e o limão, e deixe a mistura de camarões marinar, coberta e refrigerada, mexendo ocasionalmente, por pelo menos 12 horas e até 1 dia. Misture o endro ou a salsa picada, transfira os camarões em conserva para uma tigela e decore com raminhos de endro.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.