Pickled Beet and Herring Salad

Ingredients for Pickled Beet and Herring Salad

• 2 tablespoons white-wine vinegar

• 1 colher de chá de açúcar

• 1/4 colher de chá de sal

• 2 tablespoons extra-virgin olive oil

• 230g pickled herring, drained

• 1 (1-lb) jar sliced pickled beets, drained

• 1 (170g) bunch watercress, coarse stems discarded (950ml sprigs)

• 2 medium Belgian endives, cut crosswise into 1/2-inch-thick slices and cores discarded

Whisk together vinegar, sugar, and salt until sugar is dissolved, then add oil in a slow stream, whisking.

Arrange herring and beets on a platter and drizzle with half of vinaigrette.

Toss watercress and endives with remaining vinaigrette, then mound over herring and beets.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.