Mahi-Mahi Grelhado com Laranjas e Azeitonas

Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 29 Jan 2026

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Este vibrante prato de mahi-mahi é um maravilhoso exemplo de como notas cítricas e salgadas podem elevar o peixe branco. A combinação de segmentos de laranja fresca, azeitonas verdes picantes e o sutil aroma de açafrão cria um molho sofisticado ao estilo mediterrâneo que parece indulgente, mas permanece incrivelmente leve. É uma escolha colorida e fresca para uma noite de verão, oferecendo um equilíbrio perfeito entre doçura cítrica e profundidade salgada.

Como prato principal saudável para o coração, esta receita é naturalmente rica em proteínas magras e gorduras saudáveis do azeite de oliva. A técnica de selagem rápida e assado garante que o peixe permaneça suculento, permitindo que os sabores das ervas do jardim se destaquem. Sirva-o ao lado de alguns vegetais sazonais cozidos no vapor ou batatas novas amassadas para uma refeição caseira equilibrada que é tão nutritiva quanto saborosa.

Ingredientes para Mahi-Mahi Grelhado com Laranjas e Azeitonas

Filés de mahi-mahi de 170g (cerca de 2,5 cm de espessura)
2 colheres de sopa de azeite, divididas
2 colheres de chá de casca de laranja finamente ralada
180ml de suco de laranja fresco
2 colheres de sopa (1/4 de tablete) de manteiga
1 chalota grande, picada (cerca de 50g)
1/2 colher de chá de fios de açafrão esfarelados
110g de azeitonas verdes, sem caroço, cortadas ao meio
3 laranjas, descascadas, cortadas em gomos
1/3 xícara de manjericão fresco fatiado fino
1 colher de sopa de cebolinha fresca picada

Como fazer Mahi-Mahi Grelhado com Laranjas e Azeitonas

Pré-aqueça o forno a 204°C. Coloque o peixe em uma tigela rasa ou em um prato de vidro para assar. Regue com 1 colher de sopa de óleo, polvilhe com casca de laranja e despeje o suco por cima; vire para cobrir.

Derreta a manteiga com 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira grande antiaderente própria para forno em fogo alto. Retire o peixe da marinada, reservando a marinada; polvilhe com sal e pimenta. Cozinhe o peixe até dourar levemente, cerca de 3 minutos. Vire o peixe; adicione a chalota. Cozinhe por 1 minuto. Misture o açafrão na marinada reservada; despeje a marinada sobre o peixe. Adicione as azeitonas e metade dos segmentos de laranja. Transfira a frigideira para o forno; asse o peixe até estar completamente cozido, cerca de 6 minutos.

Transfira o peixe para uma travessa; cubra com os segmentos de laranja restantes. Coloque o molho com laranjas e azeitonas ao redor do peixe. Polvilhe com manjericão e cebolinha e sirva.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.