Ingredients for Mussels with Tomatoes, Wine, and Anise

• 4 colheres de sopa de azeite, divididas

• 350ml de cebola picada

• 900g de mexilhões, limpos e sem barba

• 4 tablespoons chopped fresh Italian parsley, divided

• 4 anchovy fillets, chopped

• 3 dentes de alho, picados

• 90ml anise-flavoured liqueur (such as Pernod, pastis, or ouzo)

• 120ml canned tomato sauce

• 60ml de vinho branco seco

Heat 2 tablespoons oil in heavy large pot over medium-high heat. Add onion and sauté until tender, about 4 minutes. Add mussels, 2 tablespoons parsley, anchovies, and garlic, then liqueur; stir to blend. Boil 1 minute. Add tomato sauce and wine. Cover and cook until mussels open, about 6 minutes (discard any mussels that do not open). Season sauce to taste with salt and pepper. Divide mussels and sauce among 4 shallow bowls. Drizzle mussels with remaining 2 tablespoons oil and sprinkle with remaining 2 tablespoons parsley.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.