Horseradish Mashed Potatoes
Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 28 Jan 2026
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These horseradish mashed potatoes offer a sophisticated, heart-healthy twist on a classic British side dish. By swapping traditional butter and cream for high-quality extra-virgin olive oil and a splash of the potato cooking water, you achieve a wonderfully smooth, light texture without the saturated fat. The addition of prepared horseradish provides a subtle heat and a punchy depth of flavour that cuts through the richness of any main course.
Perfect for a Sunday roast or as a contemporary accompaniment to grilled fish and lean meats, this versatile potato dish is naturally dairy-free and full of character. It is an excellent choice for those looking to maintain a balanced diet while enjoying comforting, homemade food. For the best results, use Yukon Gold or similar buttery potatoes to ensure a velvety finish every time.
Neste artigo:
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Ingredients for Horseradish Mashed Potatoes
2 1/4 to 1.1kg medium Yukon Gold potatoes, peeled, quartered
3 to 60ml extra-virgin olive oil
2 tablespoons prepared white horseradish
How to make Horseradish Mashed Potatoes
Voltar ao conteúdoCook potatoes in large saucepan of boiling salted water until tender, about 20 minutes. Drain, reserving 240ml cooking liquid. Place in large microwave-safe bowl. Add 45ml oil. Mash until potatoes are smooth, adding remaining 1 tablespoon oil, if desired, and reserved cooking liquid by 60ml fuls to moisten to desired consistency. Mix in horseradish. Season to taste with salt and pepper. DO AHEAD: Potatoes can be made up to 2 hours ahead. Let stand at room temperature. Rewarm potatoes in microwave before continuing.
Transfer potatoes to bowl and serve.
Aviso Legal
Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.
Histórico do artigo
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28 Jan 2026 | Publicado originalmente
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