Salada de Manga Verde

Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 28 Jan 2026

Atende aos diretrizes editoriaisEst. 1 min tempo de leitura

Baixar
Baixar
PDF do artigo foi baixado
Compartilhar
Compartilhar
Link do artigo copiado para a área de transferência
Language
Language
Discussão
Versão em Áudio
Adicionar às fontes preferidas no Google

Esta vibrante salada de manga verde é uma refrescante celebração dos sabores inspirados na culinária tailandesa, equilibrando calor, acidez e uma doçura delicada. Usar frutas crocantes e não maduras proporciona uma textura única e um perfil marcante que contrasta lindamente com a menta e o coentro aromáticos. É um prato excepcionalmente brilhante que funciona perfeitamente como um almoço leve ou um acompanhamento sofisticado para frutos do mar e aves grelhados.

Como uma receita naturalmente sem laticínios, é uma opção brilhante para aqueles que buscam uma refeição saudável e perfumada que não compromete no impacto. A combinação de amendoins torrados crocantes e sementes de gergelim tostadas adiciona uma profundidade maravilhosa, enquanto o molho picante de pimenta e limão dá vida a cada elemento. Sirva esta salada imediatamente para desfrutar do máximo de crocância e frescor da manga em juliana.

Ingredientes para Salada de Manga Verde

2 pimentas tailandesas verdes ou vermelhas, com sementes, picadas
1 dente de alho, picado
120ml (ou mais) de suco de limão fresco
60ml de molho de peixe
2 colheres de sopa de óleo vegetal
2 colheres de chá de açúcar de palma ou açúcar mascavo claro
4 mangas verdes ou 1 papaia verde, cortados em julienne com um mandoline
2 chalotas médias, finamente fatiadas
80g de amendoins torrados sem sal, grosseiramente picados
1/2 xícara de folhas de coentro fresco
1/4 xícara de folhas de hortelã frescas
2 colheres de sopa de camarões secos tostados (opcional)
2 colheres de sopa de sementes de gergelim torradas
Sal kosher

Como fazer Salada de Manga Verde

Bata pimentas, alho, suco de limão, molho de peixe, óleo e açúcar de palma no liquidificador até ficar homogêneo.

Misture mangas, chalotas, amendoins, coentro, hortelã, camarões secos, se estiver usando, sementes de gergelim e molho em uma tigela grande; tempere com sal.

ADIANTE: O molho pode ser feito com 1 dia de antecedência. Cubra e refrigere.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.