Confit de Alho
Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 29 Jan 2026
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Este confit de alho simples é um ingrediente versátil que transforma dentes crus e pungentes em pedaços suaves e amanteigados. Ao cozinhar suavemente o alho em azeite de oliva de alta qualidade, você cria um condimento rico que adiciona uma profundidade sofisticada à sua culinária. Esta receita saudável para o coração é uma excelente maneira de ter um intensificador de sabor à mão, já que o óleo infundido é tão precioso quanto os próprios dentes amolecidos.
Ideal para quem aprecia sabores mediterrâneos, esta conserva pode ser usada para enriquecer purê de batatas, misturada em massas ou simplesmente espalhada sobre pão de fermentação natural crocante. Como é preparada com gorduras monoinsaturadas saudáveis para o coração, é uma alternativa nutritiva às pastas à base de manteiga. Mantenha um pote na geladeira para elevar refeições rápidas durante a semana com mínimo esforço.
Neste artigo:
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Ingredientes para Confit de Alho
240ml de azeite de oliva
24 dentes de alho, descascados
Como fazer Confit de Alho
Voltar ao conteúdoAqueça o óleo em uma panela pequena em fogo médio-baixo. Adicione o alho; cozinhe em fogo muito baixo até ficar macio, cerca de 1 hora (não deixe dourar). ANTECIPE-SE: Pode ser feito com 1 mês de antecedência. Mantenha refrigerado e completamente coberto com óleo. Sempre use uma colher limpa para retirar o alho.
Aviso Legal
Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.
Histórico do artigo
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29 Jan 2026 | Publicado originalmente
Escrito por:
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