Filés de Salmão Temperados com Endro e Coentro

Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 29 Jan 2026

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Filés de salmão temperados com erva-doce e coentro que oferecem uma maneira sofisticada e simples de apreciar peixe fresco. A combinação de aromáticos tostados e esmagados cria uma textura maravilhosa e um perfil de sabor cítrico e vibrante que complementa perfeitamente a riqueza do salmão. Grelhar em alta temperatura garante uma crosta bonita, mantendo o interior suculento e macio, tornando este um prato destaque para qualquer reunião de verão ou uma refeição rápida durante a semana.

Como prato principal saudável para o coração, esta receita é repleta de ácidos graxos ômega-3 essenciais e depende de proteína magra e especiarias aromáticas, em vez de molhos pesados, para seu impacto. Sirva os filés ao lado de uma salada verde crocante ou de alguns legumes sazonais cozidos no vapor e batatas novas para um jantar equilibrado e nutritivo que parece realmente indulgente sem ser pesado.

Ingredientes para Filés de Salmão Temperados com Funcho e Coentro

1 1/2 colheres de sopa de sementes de erva-doce
1 1/2 colheres de chá de sementes de coentro
Filés de salmão sem pele de 170g (cada um com cerca de 2,5 a 3 cm de espessura)
Azeite de oliva extra-virgem

Como fazer Filés de Salmão Temperados com Endro e Coentro

Prepare o churrasco (alta temperatura). Moa grosseiramente as sementes de funcho e de coentro em um moedor de especiarias. Pincele os filés de salmão generosamente com óleo. Tempere ambos os lados dos filés com sal e pimenta, depois com a mistura de especiarias, pressionando para que adira.

Grelhe o salmão, coberto, até o centro ficar quase opaco, cerca de 4 minutos de cada lado.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.