Warm Bacon-Mushroom Vinaigrette

Ingredients for Warm Bacon-Mushroom Vinaigrette

• 110g bacon (about 4 slices)

• 475ml sliced mushrooms

• 45ml Sherry vinegar

• 2 colheres de sopa de óleo vegetal

• kosher salt

• freshly ground black pepper

• 2 colheres de sopa de salsa de folha lisa picada

Cut 110g bacon (about 4 slices) into 1/2"-wide strips. Cook bacon with 45ml water in a medium skillet over medium heat, stirring often, until bacon starts to crisp. Add 300g sliced mushrooms; cook, tossing occasionally, until tender, 5-6 minutes. Add 45ml Sherry vinegar and 60ml water; simmer until reduced by half, about 1 minute. Stir in 2 tablespoons vegetable oil. Season with kosher salt and freshly ground black pepper. Stir in 2 tablespoons chopped flat-leaf parsley. DO AHEAD: Can be made 1 day ahead. Rewarm before using.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.