Thai Prawns Halibut Curry

Ingredients for Thai Prawns Halibut Curry

• 3 large limes

• 1 colher de sopa de óleo vegetal

• 240ml chopped shallots

• 1 large red pepper, cut into 1/2-to 3/4-inch dice

• 1 1/2 colheres de sopa de gengibre fresco descascado e picado

• 2 1/2 teaspoons Thai red curry paste (such as Thai Kitchen brand)

• 1 13 1/2- to 400g can unsweetened coconut milk

• 1 tablespoon fish sauce (such as nam pla or nuoc nam)

• 16 to 500g halibut fillets, cut into 1 1/2-inch chunks

• 8 peeled deveined uncooked large prawns (8 to 275g )

• 1/3 de xícara de coentro fresco picado

• 1/3 cup chopped fresh basil

Finely grate enough peel from 2 limes to measure 1 1/2 teaspoons . Squeeze enough juice from 2 limes to measure 2 tablespoons . Cut third lime into wedges.

Heat vegetable oil in large saucepan over medium-high heat. Add chopped shallots, diced red pepper, and minced ginger; sautè until shallots are tender and peppers soften, about 5 minutes. Stir in curry paste, coconut milk, fish sauce, 1 1/2 teaspoons lime peel, and 2 tablespoons lime juice. Simmer gently, stirring often, about 5 minutes. Sprinkle fish and prawns with salt and pepper. Add fish and prawns to curry sauce. Return to very gentle simmer and cook just until fish and prawns are opaque in centre, 5 to 6 minutes. Season to taste with salt and pepper. Gently stir in coriander and basil; serve with lime wedges.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.