Thai Green Chicken Curry

Ingredients for Thai Green Chicken Curry

• 1 colher de sopa de óleo vegetal

• 180ml sliced shallots (about 5 large)

• 1 3/4 teaspoons Thai green curry paste*

• 1 400g can unsweetened coconut milk*

• 2 teaspoons fish sauce (such as nam pla or nuoc nam)*

• 450g skinless boneless chicken breast halves, cut into thin strips

• 1 large red pepper, cut into strips

• 1/4 cup chopped fresh basil plus sprigs for garnish

• 2 tablespoons fresh lime juice plus wedges for garnish

Heat oil in large saucepan over medium heat. Add shallots and curry paste; stir until shallots soften, about 2 minutes. Add coconut milk and fish sauce; bring to boil. Add chicken and pepper; stir until chicken is just cooked through. Stir in chopped basil and lime juice. Season to taste with salt and pepper.

Divide curry among bowls. Garnish with basil sprigs and lime wedges.

• Available in the Asian foods section of many supermarkets and at Asian markets.

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Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.