Tandoori Chicken

Ingredients for Tandoori Chicken

• 240ml plain yoghurt (not low-fat

• preferably Greek-style)

• 1/4 cup chopped fresh mint leaves

• 1/4 xícara de coentro fresco picado

• 2 tablespoons vindaloo paste (preferably Patak's brand)

• 1 colher de chá de sal

• 3/4 colher de chá de pimenta preta

• 6 whole chicken legs (thigh and drumstick

• 1.7kg), skin discarded

Put oven rack in middle position and preheat oven to 260°C. Line rack of a grill pan with foil.

Stir together all ingredients except chicken in a large bowl until combined well. Coat both sides of chicken legs well with yoghurt mixture (use all of it), then transfer to grill pan, arranging them in 1 layer.

Roast chicken until charred in some spots and cooked through, 25 to 30 minutes.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.