Stuffed Trout

Ingredients for Stuffed Trout

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• 60ml coarsely chopped mushrooms

• 2 tablespoons chopped green pepper

• 2 tablespoons chopped red pepper

• 1 teaspoon seeded and minced jalapeño

• 25g chopped red onion

• 25g celery (optional)

• Sal

• Freshly milled black pepper

• 110g lump crabmeat

• 4 dressed rainbow trout

• Old Bay Seasoning

• Suco de limão fresco

• Chopped fresh parsley

Pré-aqueça o forno a 218°C.

Heat the olive oil in a large nonreactive saucepan. Stir in the mushrooms, peppers, jalapeño, onion, and celery, if using.

Cook for 2 to 3 minutes over medium-high heat, stirring frequently.

Remove from the heat and cool for 15 minutes.

Season with salt and pepper to taste.

Stir in the crabmeat. Set the mixture aside.

Fan open the trout and sprinkle with the Old Bay Seasoning.

Loosely pack the cavities of the fish with the vegetable-and crabmeat mixture. Place in a large baking dish and bake for 12 to 15 minutes, or until cooked through. The fish will expand, displaying the stuffing.

Remove the trout from the pan and squeeze a lemon into the pan juices. Pour over the fish. Garnish with chopped parsley before serving.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.