Steamed Mussels in White Wine

Ingredients for Steamed Mussels in White Wine

• 1 chalota grande, finamente picada

• 1/4 onion, finely chopped (about 80ml )

• 60ml de vinho branco seco

• 3 1/2 tablespoons unsalted butter, cut into 1/2" cubes

• 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco

• 2.0kg mussels, scrubbed, debearded

• Pimenta preta moída na hora

• 2 colheres de sopa de salsa de folha lisa picada

• Pano de queijo

Place shallot, onion, wine, butter, and vinegar in a large heavy pot. Add mussels, cover, and bring to a boil. Cook, gently shaking pot once or twice, until mussels open, 3-5 minutes (discard any mussels that don't open).

Set a strainer lined with a double layer of cheesecloth over a bowl; set aside. Using a slotted spoon, transfer mussels to a large bowl. Pour mixture in pot through prepared strainer. Season broth with pepper and pour over mussels. Sprinkle with parsley.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.