Spicy Asian Chicken Soup

Ingredients for Spicy Asian Chicken Soup

• 1 can (1350g) nonfat chicken broth

• 60ml soy sauce

• 1 tablespoon brown sugar

• 1/4 teaspoons Asian chilli sauce (or 1/4 teaspoons red pepper flakes)

• 2 tablespoons fresh lime juice

• 1-inch piece fresh ginger, peeled and cut in 8 slices

• 350g boneless chicken breasts, cut in thin 3-inch-long strips

• 3 tablespoons cornflour

• 130g sliced shiitake mushrooms (or white button mushrooms)

• 150g snap peas (or snow peas)

• 1 red pepper, cored, seeded and julienned

• 1 teaspoon lime zest

• 2 colheres de sopa de coentro fresco picado

Combine broth, soy sauce, sugar, chilli sauce, lime juice, and ginger and boil 5 minutes. Meanwhile, toss chicken with cornflour until completely coated. Add chicken and shiitakes to broth and simmer 15 minutes. Remove the pan from the heat and stir in snap peas, red pepper, zest, and coriander. Let soup stand 2 to 3 minutes before serving.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.