Spiced Marinated Lamb Chops with Garlicky Yoghurt
Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 28 Jan 2026
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These spiced marinated lamb chops offer a sophisticated balance of warm earthy spices and cool refreshing dairy. This diabetes-friendly main course relies on a fragrant blend of cumin, coriander, turmeric and allspice to build deep savoury notes without the need for sugary glazes. The Greek yoghurt marinade not only tenderises the meat but also creates a beautiful golden crust when it hits the hot frying pan. It is a simple yet impressive way to serve lamb that feels lighter than traditional roast dinners.
Perfect for a midweek meal or a relaxed weekend gathering, this recipe is naturally low in carbohydrates and high in protein. Serve the chops alongside a crisp green salad or some roasted Mediterranean vegetables to keep the meal balanced and nutritious. The reserved garlicky yoghurt provides a zesty finishing touch that cuts through the richness of the lamb perfectly.
Neste artigo:
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Ingredients for Spiced Marinated Lamb Chops with Garlicky Yoghurt
350ml whole-milk plain Greek yoghurt
2 colheres de sopa de suco de limão fresco
2 garlic cloves, finely grated
Sal kosher, pimenta moída na hora
2 colheres de chá de cominho em pó
1 teaspoon ground coriander
3/4 teaspoons ground turmeric
1/4 teaspoons ground allspice
900g rib, shoulder, or loin lamb chops, frenched if desired
2 tablespoons vegetable oil, divided
How to make Spiced Marinated Lamb Chops with Garlicky Yoghurt
Voltar ao conteúdoCombine yoghurt, lemon juice, and garlic in a medium bowl; season with salt and pepper. Transfer 120ml yoghurt mixture to a small bowl and set aside for serving. Stir cumin, coriander, turmeric, and allspice into remaining yoghurt mixture.
Season lamb chops with salt and pepper. Using your hands, evenly coat all sides of chops with spiced yoghurt mixture (avoiding the bone if they are frenched). Let chops sit at room temperature 30 minutes, or cover and chill up to 12 hours.
Heat 1 tablespoon oil in a large skillet over medium-high. Wipe off excess marinade from lamb chops and cook half until nicely browned, about 3 minutes per side (the yoghurt in the marinade will help them take on colour quickly). Remove chops from skillet and pour off fat (no need to wipe it out). Repeat with remaining 1 tablespoon oil and remaining chops.
Serve lamb chops with reserved yoghurt mixture alongside.
Aviso Legal
Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.
Histórico do artigo
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28 Jan 2026 | Publicado originalmente
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