Bife de Fraldinha com Vagens, Milho e Pesto

Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 29 Jan 2026

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Este vibrante bife de fraldinha com vagens e milho é uma refeição equilibrada e amigável para diabéticos que celebra produtos frescos e sazonais. O corte naturalmente magro de carne bovina oferece um sabor rico e saboroso que combina lindamente com a doçura do milho tostado e o aroma marcante do pesto de manjericão. Ao selar rapidamente o bife e branquear as vagens, você mantém um contraste delicioso de texturas que faz com que este prato pareça verdadeiramente indulgente, enquanto permanece leve.

Ideal para um jantar nutritivo no meio da semana, esta receita rica em proteínas é projetada para ser tanto satisfatória quanto fácil de preparar. A adição de pesto fornece gorduras saudáveis e um toque instantâneo de sabor mediterrâneo sem a necessidade de molhos complexos. Sirva este prato colorido sozinho para uma opção de baixo carboidrato, ou acompanhado de uma pequena porção de batatas novas para uma refeição noturna mais substancial.

Ingredientes para Bife de Fraldinha com Vagens, Milho e Pesto

675g de bife de fraldinha
3/4 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de pimenta preta
1 1/2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 espiga de milho, grãos cortados
350g de vagens, aparadas
1/2 xícara de pesto de manjericão preparado

Como fazer Bife de Fraldinha com Vagens, Milho e Pesto

Seque o bife e corte em 4 pedaços, depois polvilhe tudo com sal e pimenta.

Aqueça 1/2 colher de sopa de óleo em uma frigideira pesada de 12 polegadas em fogo moderadamente alto até ficar quente, mas não fumegante, depois refogue o milho, mexendo, até começar a dourar, 1 a 2 minutos. Transfira para uma tigela grande.

Adicione a colher de sopa de óleo restante à frigideira e refogue os bifes, em lotes se necessário, virando uma vez, de 3 a 5 minutos por lote para pedaços finos e de 5 a 7 minutos por lote para pedaços mais grossos (para mal passado). Transfira os bifes para uma tábua de corte e deixe descansar por 5 minutos antes de fatiar.

Enquanto os bifes descansam, cozinhe os haricots verts em uma panela grande com água fervente bem salgada, sem tampa, até ficarem macios, cerca de 4 minutos, e escorra bem em um escorredor. Adicione os feijões ao milho e depois adicione o pesto, mexendo para cobrir. Sirva o milho e os feijões cobertos com fatias de bife.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.