Ingredientes para Bife de Fraldinha com Vagens, Milho e Pesto

• 675g de bife de fraldinha

• 3/4 colher de chá de sal

• 1/4 colher de chá de pimenta preta

• 1 1/2 colheres de sopa de azeite de oliva

• 1 espiga de milho, grãos cortados

• 350g de vagens, aparadas

• 1/2 xícara de pesto de manjericão preparado

Seque o bife e corte em 4 pedaços, depois polvilhe tudo com sal e pimenta.

Aqueça 1/2 colher de sopa de óleo em uma frigideira pesada de 12 polegadas em fogo moderadamente alto até ficar quente, mas não fumegante, depois refogue o milho, mexendo, até começar a dourar, 1 a 2 minutos. Transfira para uma tigela grande.

Adicione a colher de sopa de óleo restante à frigideira e refogue os bifes, em lotes se necessário, virando uma vez, de 3 a 5 minutos por lote para pedaços finos e de 5 a 7 minutos por lote para pedaços mais grossos (para mal passado). Transfira os bifes para uma tábua de corte e deixe descansar por 5 minutos antes de fatiar.

Enquanto os bifes descansam, cozinhe os haricots verts em uma panela grande com água fervente bem salgada, sem tampa, até ficarem macios, cerca de 4 minutos, e escorra bem em um escorredor. Adicione os feijões ao milho e depois adicione o pesto, mexendo para cobrir. Sirva o milho e os feijões cobertos com fatias de bife.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.