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Receitas para diabéticos
Sirloin Kebabs with Southeast-Asian-Style Spice Paste

Sirloin Kebabs with Southeast-Asian-Style Spice Paste

Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 29 Jan 2026

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These aromatic sirloin beef kebabs bring the vibrant, punchy flavours of Southeast Asia straight to your grill. The homemade spice paste combines fresh lemongrass, heat-flecked jalapeño chillies and savoury sesame oil to create a marinade that is both fragrant and deeply satisfying. Using lean sirloin makes this an excellent choice for those seeking a lighter, protein-rich meal without compromising on bold, complex tastes.

This diabetes-friendly dish is remarkably versatile, fitting perfectly into a healthy weekday routine or as part of a sophisticated weekend barbecue. The combination of fresh ginger and garlic offers a natural warmth that complements the succulent beef perfectly. Serve these skewers alongside a crisp green salad or some lightly charred courgettes for a balanced, low-carb dinner that feels truly indulgent.

Ingredients for Sirloin Kebabs with Southeast-Asian-Style Spice Paste

1 large fresh lemongrass stalk, tough outer leaves discarded
1 colher de sopa de sementes de coentro
2 tablespoons minced peeled ginger
2 colheres de sopa de alho picado
1 chalota grande, picada
2 fresh jalapeño chillies, minced (3 tablespoons ), including seeds
2 tablespoons Asian sesame oil
2 colheres de chá de sal kosher
2 teaspoons white pepper
45ml de óleo vegetal
675g sirloin tip, trimmed and cut into 1-inch chunks
an electric coffee/spice grinder or a mortar and pestle
8 (12-inch) wooden skewers, soaked in warm water 30 minutes

How to make Sirloin Kebabs with Southeast-Asian-Style Spice Paste

Mince enough lemongrass from lower 4 inches of stalk to measure 2 tablespoons .

Coarsely grind coriander seeds in grinder or with mortar and pestle, then stir together with lemongrass and remaining ingredients except sirloin in a bowl.

Prepare a grelha para cozimento em calor direto com carvão em brasa média.

Toss sirloin with 50g spice paste in a large bowl and thread chunks 1/4 inch apart onto skewers.

Oil grill rack, then grill kebabs, turning occasionally and moving around if flare-ups occur, 5 to 6 minutes for medium-rare.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.