Simple Homemade Beef Stock

Ingredients for Simple Homemade Beef Stock

• 60ml vegetable oil

• 1.8kg meaty beef bones (such as shank or neck bones)

• 1 large onion, sliced

• 3.8L water

Heat oil in large pot over high heat. Sprinkle bones with salt and pepper. Add bones and onion to pot. Sauté until bones and onion are deep brown, turning often, about 20 minutes. Add 3.8L water and bring to boil. Reduce heat to medium-low and simmer uncovered until stock is reduced to 725 to 950ml , about 3 1/2 hours. Strain, discarding bones and onion. DO AHEAD: Can be made 3 days ahead. Refrigerate uncovered until cold, then cover and keep chilled. Spoon off and discard all fat before using.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.