Prawns Spring Rolls with Hoisin Dipping Sauce

Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 29 Jan 2026

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These fresh prawn spring rolls are a vibrant, dairy-free starter that perfectly balances crisp textures with aromatic herbs. This light dish features succulent prawns and a crunchy cabbage and carrot slaw, all wrapped in delicate rice paper. The addition of fresh mint and coriander provides a cooling contrast to the savoury filling, making them a refreshing choice for a summer lunch or an impressive dinner party appetiser.

Served with a zesty ginger and hoisin dipping sauce, this recipe is naturally healthy and simple to assemble at home. The dipping sauce offers a subtle heat from the chilli-garlic paste, which beautifully complements the sweetness of the prawns. These rolls are best enjoyed immediately while the rice paper is soft and the vegetables are at their most crisp.

Ingredients for Prawns Spring Rolls with Hoisin Dipping Sauce

60ml seasoned rice vinegar
4 teaspoons hoisin sauce
1 colher de sopa de gengibre fresco descascado e picado
2 colheres de chá de molho de alho e pimenta
4 8-inch-diameter rice paper rounds
2 2/3 cups coleslaw mix (shredded cabbage and carrots)
4 tablespoons chopped fresh coriander
8 teaspoons chopped fresh mint
8 cooked peeled deveined medium prawns, halved horizontally

How to make Prawns Spring Rolls with Hoisin Dipping Sauce

Mix first 4 ingredients in small bowl. Pour sauce into ramekin.

Submerge 1 rice paper round in large bowl filled with room-temperature water. Let stand until soft and pliable but not limp, lifting occasionally to determine if soft, about 1 minute. Place softened round on work surface. Mound 2/3 cup coleslaw mix at end of round closest to you; sprinkle with 1 tablespoon coriander and 2 teaspoons mint. Top with 4 prawns halves, cut side down, in single layer. Fold in ends of round; roll up tightly into cylinder. Repeat with remaining ingredients to form 3 more rolls. Cut rolls diagonally in half; arrange on plate and serve with sauce.

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Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.