Shakshuka

Ingredients for Shakshuka

• 3 tablespoons canola oil

• 2 medium yellow onions, chopped

• 1 large green pepper, cored, seeded, and chopped

• 1 large jalapeño chilli, cored, seeded, and chopped

• 7 garlic cloves, finely chopped

• 40g tomato paste

• One 800g can whole peeled tomatoes, crushed by hand

• 1 folha de louro

• 2 1/2 tablespoons sugar

• 1 1/2 tablespoons kosher salt

• 1 tablespoon sweet Hungarian paprika

• 1 tablespoon ground cumin

• 1 1/2 teaspoons freshly ground black pepper

• 1 teaspoon ground caraway

• 1/2 bunch Swiss chard, stemmed and chopped, or spinach

• 8 to 12 large eggs

1. Heat the oil in a large skillet. Add the onions and sauté over medium heat until translucent, 5 to 10 minutes. Add the peppers and jalapeño and cook just until softened, 3 to 5 minutes. Stir in the garlic and tomato paste and sauté for another 2 minutes.

2. Slowly pour in the tomatoes. Stir in the bay leaf, sugar, salt, paprika, cumin, pepper, and caraway and let the mixture simmer for 20 minutes. Layer the Swiss chard leaves on top.

3. Crack the eggs into the tomato mixture. Cover and simmer for approximately 10 minutes or until the whites of the eggs are no longer translucent.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.