Scallops With Herbed Brown Butter

Ingredients for Scallops With Herbed Brown Butter

• 1 colher de sopa de azeite de oliva

• 450g sea scallops, side muscle removed

• Sal kosher, pimenta moída na hora

• 2 tablespoons (1/4 stick) unsalted butter, cut into small pieces

• 4 sprigs herbs (such as tarragon, lemon thyme, or sage)

• 2 colheres de chá de suco de limão fresco

Heat oil in a large skillet over medium-high heat. Season scallops with salt and pepper and cook until deep golden brown on 1 side, about 3 minutes. Turn scallops and add butter and herbs to pan. Continue cooking, spooning butter over scallops often, until scallops are cooked through and butter is brown and smells nutty, about 3 minutes longer. Add lemon juice. Serve scallops with brown butter pan sauce.

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Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.