Crudo de Vieiras

Ingredientes para Crudo de Vieiras

• 60ml de suco de laranja fresco

• 45ml de suco de limão fresco

• 2 colheres de sopa de molho de soja, de preferência orgânico

• 1 colher de sopa mais 2 colheres de chá de óleo de girassol

• 1 colher de sopa de gengibre fresco descascado e finamente ralado

• 1 pimenta vermelha tailandesa, finamente fatiada

• 3/4 colher de chá de vinagre de Jerez

• 230g de vieiras grandes, músculo lateral removido, fatiadas finamente na transversal

• 1/4 xícara de folhas de hortelã frescas, rasgadas se grandes

• 2 colheres de sopa de cebolinha fatiada finamente

• Sal marinho

Bata o suco de laranja, suco de limão, molho de soja, óleo, gengibre, pimenta e vinagre em uma tigela pequena. Despeje o molho em 4 pratos grandes com bordas. Arrume as vieiras por cima. Decore com hortelã e cebolinha. Tempere levemente com sal.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.