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Spring onion Crusted Artic Char

Revisado por UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsPublicado originalmente 28 Jan 2026

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This elegant spring onion crusted arctic char offers a simple yet sophisticated way to enjoy sustainably sourced fish. Part of the salmon family, arctic char has a delicate, buttery texture that pairs beautifully with the sharp, savoury notes of grilled spring onions. By using a small amount of mayonnaise to bind the topping, the fish remains incredibly moist under the heat of the grill, resulting in a golden, slightly charred finish that feels much more indulgent than it is.

As a diabetes-friendly main course, this dish is naturally low in carbohydrates and rich in heart-healthy omega-3 fatty acids. It is an excellent choice for a quick midweek supper, requiring only three main ingredients and minimal preparation. Serve these fillets alongside steamed seasonal greens or a crisp watercress salad for a light, nutritious meal that doesn't compromise on flavour.

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Ingredients for Spring onion Crusted Artic Char

  • 4 to 6 spring onions

  • 1 colher de sopa de maionese

  • 2 (170g) pieces arctic char fillet

How to make Spring onion Crusted Artic Char

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Preheat grill. Line rack of grill pan with foil.

Finely chop spring onions and stir together with mayonnaise. Pat fillets dry. Place fillets, skin sides down, on grill pan and season each fillet with a generous pinch of salt and pepper. Spread spring onion mixture evenly over tops of fillets.

Grill 3 to 4 inches from heat until spring onions are slightly charred and fish is just cooked through, about 8 minutes.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.

Histórico do artigo

As informações nesta página são revisadas por pares por clínicos qualificados.

  • 28 Jan 2026 | Publicado originalmente

    Escrito por:

    Editores de receitas do Reino Unido

    Revisado por

    Editores de receitas do Reino Unido
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