Sautéed Beef with White Wine and Rosemary

Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 29 Jan 2026

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This elegant sautéed beef with white wine and rosemary is a sophisticated yet simple dish that brings a touch of Mediterranean flavour to your dinner table. By using lean sirloin steak and a light touch with the flour, we create a delicate sauce that beautifully coats the tender strips of beef. The combination of fragrant rosemary and golden garlic provides a savoury depth that complements the crisp acidity of the dry white wine reduction.

As a diabetes-friendly option, this protein-rich recipe focuses on high-quality ingredients and heart-healthy olive oil. It is remarkably quick to prepare, making it an ideal choice for a nutritious midweek meal. Serve it alongside a large portion of steamed green beans or a crisp garden salad to keep the meal light and well-balanced.

Ingredients for Sautéed Beef with White Wine and Rosemary

230g boneless sirloin steak (preferably top butt
about 1 inch thick)
1 colher de sopa de farinha de trigo
4 colheres de sopa de azeite, divididas
4 dentes de alho, fatiados finamente
1 1/2 tablespoons chopped rosemary
160ml de vinho branco seco

How to make Sautéed Beef with White Wine and Rosemary

Trim excess fat, then thinly slice steak. Toss with flour, 3/4 teaspoons salt, and 1/2 teaspoons pepper.

Heat 1 1/2 tablespoons oil in a 12-inch heavy skillet over medium-high heat. Sauté steak in 2 or 3 batches until no longer pink on the outside, about 2 minutes per batch, adding 1 1/2 tablespoons more oil as needed. Transfer to a plate.

Sauté garlic and rosemary in remaining tablespoon oil over medium-high heat until golden, 1 to 2 minutes. Add wine and 1/2 teaspoons each of salt and pepper and boil, scraping up brown bits, until reduced by half. Return beef with juices to skillet and warm through.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.