Roasted Prawns with Chilli Gremolata

Ingredients for Roasted Prawns with Chilli Gremolata

• 2 red serrano or Fresno chillies, with seeds, halved lengthwise

• 6 garlic cloves, thinly sliced

• 2 bay leaves

• 1/2 cup olive oil

• 675g large prawns, peeled, deveined

• 1 lemon, cut into wedges

• 1 red serrano or Fresno chilli, seeds removed if desired, finely chopped

• 1 garlic clove, finely grated

• 1/4 cup chopped fresh coriander

• 1/4 cup chopped fresh flat-leaf parsley

• 1 tablespoon finely grated lemon zest

• 1 colher de sopa de azeite de oliva

• Sal kosher, pimenta moída na hora

• 1 freshly ground pepper

Preheat oven to 232°C. Heat chillies, garlic, bay leaves, and oil in a small saucepan over medium heat until just beginning to sizzle, about 2 minutes. Remove chilli oil from heat.

Toss prawns and chilli oil in a 3-quart baking dish; roast, turning halfway through, until prawns are cooked through, 8–10 minutes.

Mix chilli, garlic, herbs, zest, and oil in a small bowl; season with salt and pepper. Squeeze lemon over prawns; top with gremolata.

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Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.