Roasted Carrots
Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 29 Jan 2026
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These roasted carrots are a masterclass in simplicity, proving that minimal ingredients can yield exceptional flavour. By starting the cooking process at a high temperature and finishing on a lower heat, the natural sugars in the vegetables caramelise beautifully without burning. Retaining a small amount of the green tops adds a rustic, professional touch to the presentation, making this a vibrant addition to any Sunday roast or midweek meal.
As a diabetes-friendly side dish, this recipe focuses on heart-healthy olive oil rather than butter. Carrots are a fantastic source of fibre and beta-carotene, and roasting them enhances their inherent sweetness without the need for added honey or glazes. Low in salt and naturally gluten-free, these tender vegetables pair perfectly with grilled lean meats or a nut roast for a balanced, nutritious dinner.
Neste artigo:
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Ingredients for Roasted Carrots
1.4kg small carrots (including greens
carrots about 5 inches long), tops trimmed to 1 inch and carrots peeled
2 colheres de sopa de azeite de oliva
How to make Roasted Carrots
Voltar ao conteúdoPreheat oven to 260°C with rack in lower third.
Toss carrots with oil, 1/2 teaspoons salt, and 1/4 teaspoons pepper and spread out in a large 4-sided sheet pan. Roast 20 minutes. Reduce oven to 163°C and roast, stirring occasionally, until carrots are browned and tender, about 25 minutes more.
Aviso Legal
Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.
Histórico do artigo
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29 Jan 2026 | Publicado originalmente
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