Rib Eye Roast

Ingredients for Rib Eye Roast

• 1 boneless prime rib eye roast of beef, about 4.5kg after boning

• Salt and coarsely ground black pepper, to taste

1. Preheat the oven to 177°C. Sprinkle the roast generously with salt and pepper, then place on a rack in a shallow roasting pan.

2. Roast the meat for 2 hours and 20 minutes (or about 14 minutes per pound at 54°C on a meat thermometer) for rare meat. For medium-rare meat, roast until a meat thermometer reads 60°C to 63°C. Remove from the oven and let rest for 15 minutes before carving enough meat for one dinner.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.