Red Snapper With Sambal
Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 28 Jan 2026
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This vibrant red snapper with sambal is an excellent choice for a light yet flavourful weeknight meal. The delicate, flaky white fish is enhanced by a punchy marinade of lime juice, fish sauce, and sambal oelek, perfectly balancing salty, sour, and spicy notes. Scoring the skin allows these bold Southeast Asian flavours to penetrate deep into the fillets, ensuring every bite is seasoned to perfection.
As a diabetes-friendly main course, this dish is naturally high in protein and low in carbohydrates, making it a nutritious option for those monitoring their blood sugar. The quick grilling method keeps the fish succulent while creating charred, crispy edges on the skin. Serve it alongside a crisp green salad or steamed tenderstem broccoli for a healthy, balanced dinner that feels truly sophisticated.
Neste artigo:
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Ingredients for Red Snapper With Sambal
4 red snapper fillets with skin cut into a 1/2" crosshatch pattern
Sal
1 finely grated garlic clove
2 tablespoons fish sauce
2 tablespoons fresh lime juice
1 tablespoon hot chilli paste (such as sambal oelek)
1 tablespoon light brown sugar
Olive oil
Lime wedges for serving
How to make Red Snapper With Sambal
Voltar ao conteúdoScore the skin of 4 red snapper fillets in 1/2" crosshatch pattern; season both sides with salt. Place on a rimmed baking sheet. Combine 1 finely grated garlic clove, 2 tablespoons fish sauce, 2 tablespoons fresh lime juice, 1 tablespoon hot chilli paste (such as sambal oelek), and 1 tablespoon light brown sugar in a small bowl; spoon over snapper, making sure marinade penetrates score marks. Heat grill. Drizzle snapper with olive oil and grill until charred in spots and cooked through, about 5 minutes. Serve with lime wedges for squeezing over.
Aviso Legal
Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.
Histórico do artigo
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28 Jan 2026 | Publicado originalmente
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