Puerto Rican Crab

Ingredients for Puerto Rican Crab

• 1 colher de sopa de azeite de oliva

• 350ml chopped onion

• 40g chopped green pepper

• 2 garlic cloves, minced

• 1/2 teaspoons dried oregano

• 120ml tomato sauce

• 120ml dry white wine

• 450g lump crabmeat, picked over

• 4 pimiento-stuffed olives, chopped

• 1 tablespoon chopped fresh coriander

• 1 teaspoon hot pepper sauce

• 4 to 6 small crab shells (optional) or scalloped dishes

• 1 lime, cut into wedges

Heat oil in large nonstick skillet over medium-high heat. Add onion, pepper, garlic, and oregano; sauté until soft, about 6 minutes. Add tomato sauce and wine and boil until almost evaporated, about 1 minute. Add crabmeat; lower heat to medium, cover, and cook 5 minutes. Stir in olives, coriander, and hot sauce. Season to taste with salt and pepper. Remove from heat. Let stand 5 minutes. Spoon mixture into crab shells, if desired. Squeeze juice from lime wedges over and serve.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.