Perfect Pear Salad

Ingredients for Perfect Pear Salad

• 10 slices thick-cut bacon, cut into large dice

• 90ml de azeite de oliva extra-virgem

• 60ml de vinagre balsâmico

• 1/4 teaspoons coarse sea salt

• 1/8 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora

• 4 cups (loosely packed) baby spinach leaves

• 1 Anjou pear, peeled, cored, and cut lengthwise into 1/4-inch-thick slices

• 90g coarsely grated Asiago cheese (about 140g )

• 80g red pepper, cut into fine dice

• 2 tablespoons shallot, minced

1. In a large skillet over moderately high heat, sauté the bacon, stirring occasionally, until crisp, 10 to 12 minutes. Using a slotted spoon, transfer to a paper-towel–lined plate to drain. Set aside.

2. In a medium bowl, whisk together the oil, vinegar, salt, and pepper. In a large bowl, toss the spinach with half the dressing.

3. Divide the spinach among 4 plates. Top with the pear slices. Sprinkle the bacon, cheese, red pepper, and shallot over each plate. Drizzle with the remaining dressing and serve immediately.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.