Pepper-Grilled Steak with Chopped Summer Salad

Ingredients for Pepper-Grilled Steak with Chopped Summer Salad

• 2 large garlic cloves, pressed

• 1 3/4 teaspoons coarsely ground black pepper

• 1 1/4 teaspoons coarse kosher salt

• 450g 1 1/2-inch-thick top sirloin steak

• Nonstick vegetable oil spray

• 1 cup diced tomatoes

• 1 cup baby rocket or chopped regular rocket

• 1/2 cup (generous) diced red onion

• 60g crumbled feta cheese

• 3 tablespoons chopped pitted Kalamata olives

• 1 1/2 tablespoons extra-virgin olive oil

• 1 jalapeño chilli, seeded, finely chopped (about 20ml )

Mix garlic, pepper, and 1 1/4 teaspoons coarse salt in small bowl; rub all over steak. Let stand at room temperature 1 hour.

Spray barbecue grill with nonstick spray. Prepare barbecue (medium-high heat). Grill steak until charred and cooked to desired doneness, about 7 minutes per side for medium-rare. Let rest 10 minutes.

Mix tomatoes and all remaining ingredients in medium bowl. Season to taste with salt and pepper. Thinly slice steak; arrange on plate. Spoon salad over steak and serve.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.