Filé grelhado com pimenta e salada de verão picada

Ingredientes para Bife Grelhado com Pimenta e Salada de Verão Picada

• 2 dentes de alho grandes, amassados

• 1 3/4 colheres de chá de pimenta-do-reino moída grossa

• 1 1/4 colheres de chá de sal grosso kosher

• Filé de alcatra de 450g com 3,8 cm de espessura

• Spray de óleo vegetal antiaderente

• 1 xícara de tomates picados

• 1 xícara de rúcula baby ou rúcula comum picada

• 1/2 xícara (generosa) de cebola roxa picada

• 60g de queijo feta esfarelado

• 3 colheres de sopa de azeitonas Kalamata sem caroço e picadas

• 1 1/2 colheres de sopa de azeite extra-virgem

• 1 pimenta jalapeño, sem sementes, finamente picada (cerca de 20ml)

Misture alho, pimenta e 1 1/4 colher de chá de sal grosso em uma tigela pequena; esfregue em toda a carne. Deixe descansar em temperatura ambiente por 1 hora.

Pulverize a grelha do churrasco com spray antiaderente. Prepare o churrasco (fogo médio-alto). Grelhe o bife até ficar carbonizado e no ponto desejado, cerca de 7 minutos de cada lado para ao ponto. Deixe descansar por 10 minutos. .

Misture os tomates e todos os ingredientes restantes em uma tigela média. Tempere a gosto com sal e pimenta. Fatie a carne bem fina; arrume no prato. Coloque a salada por cima da carne e sirva.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.