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Sopa de Pastinaca com Carne em Conserva e Repolho

Sopa de Pastinaca com Carne em Conserva e Repolho

Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 29 Jan 2026

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Esta sopa aveludada de pastinaca com carne enlatada e repolho oferece uma maneira sofisticada de apreciar sabores clássicos e reconfortantes. A doçura natural das pastinacas proporciona uma base suave e terrosa que contrasta lindamente com as notas salgadas e saborosas da carne. Ao saltear o repolho até murchar, você adiciona um elemento textural encantador que eleva este prato de uma simples sopa de legumes a uma refeição satisfatória e com várias camadas.

Ideal para um almoço de fim de semana ou uma entrada sazonal, esta receita sem laticínios é tanto nutritiva quanto satisfatória. O uso de repolho Savoy adiciona uma cor vibrante e um impulso de vitaminas, enquanto a carne enlatada proporciona uma rica profundidade de sabor. Sirva esta sopa bem quente com uma fatia de pão crocante para um jantar caseiro saudável que parece verdadeiramente indulgente.

Ingredientes para Sopa de Pastinaca com Carne enlatada e Repolho

3 fatias (1/8 de polegada de espessura) de carne enlatada cozida (110g), gordura aparada, picada (45ml reservados, divididos)
2 folhas de louro turco
2 pastinacas grandes (cerca de 375g), descascadas e picadas grosseiramente
325g de cebolas picadas
725ml (ou mais) de caldo de galinha com baixo teor de sal
3 folhas grandes de repolho savoy, com os talos centrais removidos
60ml de creme de leite

Como fazer Sopa de Pastinaca com Carne enlatada e Repolho

Refogue 2 colheres de sopa de gordura de carne enlatada e folhas de louro em uma panela grande em fogo médio-alto até que a gordura derreta, cerca de 2 minutos. Misture as pastinacas e as cebolas. Adicione 725ml de caldo. Tampe; cozinhe até que as pastinacas estejam macias, cerca de 10 minutos.

Enquanto isso, corte o repolho e as fatias de carne enlatada em tiras bem finas. Derreta 1 colher de sopa de gordura em uma frigideira média em fogo médio-alto. Adicione o repolho e a carne enlatada. Polvilhe com sal e pimenta. Misture até que o repolho murche, cerca de 3 minutos.

Trabalhando em lotes, bata a sopa com folhas de louro e creme no liquidificador até ficar homogêneo. Retorne à mesma panela. Reaqueça a sopa, diluindo com mais caldo se estiver muito espessa. Tempere com sal e pimenta. Sirva em tigelas. Coloque carne enlatada e repolho no centro.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.