Datiles envoltos em pancetta recheados com queijo Manchego e hortelã
Revisado por UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsPublicado originalmente 29 Jan 2026
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Estes tâmaras envoltas em pancetta oferecem uma versão sofisticada de um prato clássico de tapas, equilibrando notas doces, salgadas e herbais em uma única mordida. A riqueza das tâmaras Medjool combina perfeitamente com o perfil intenso e amanteigado do queijo Manchego, enquanto uma folha de hortelã escondida proporciona um toque refrescante. À medida que assam, a pancetta fica deliciosamente crocante, criando uma textura satisfatória que as torna uma adição irresistível a qualquer mesa de festa.
Perfeitas como um aperitivo elegante ou parte de uma tábua de petiscos mediterrânea maior, essas tâmaras recheadas são surpreendentemente fáceis de montar. Você pode até prepará-las com um dia de antecedência e mantê-las na geladeira até a hora de receber. Sirva-as quentes do forno para garantir que o queijo esteja perfeitamente derretido e os sabores em seu auge.
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Ingredientes para Tâmaras envoltas em pancetta recheadas com queijo Manchego e hortelã
20 tâmaras Medjool
20 folhas inteiras de hortelã fresca
Queijo Manchego de 30g,* cortado em vinte tiras de 3,8 x 0,6 x 0,6 cm
4 pacotes de 90g de pancetta fatiada finamente (bacon italiano)
Como fazer tâmaras envoltas em pancetta recheadas com queijo Manchego e hortelã
Voltar ao conteúdoCorte uma pequena fatia de uma das extremidades de cada tâmara e descarte. Com pinças ou alicates de ponta fina, remova cuidadosamente os caroços das tâmaras através da pequena abertura; descarte os caroços. Coloque uma folha de hortelã na abertura de uma tâmara, cobrindo a cavidade. Com uma tira de queijo, empurre a hortelã e o queijo para dentro da cavidade da tâmara. Com os dedos, feche a abertura da tâmara. Repita com as demais tâmaras, folhas de hortelã e tiras de queijo. Envolva cada tâmara com 3 fatias de pancetta, fechando completamente. Coloque as tâmaras envoltas em pancetta em uma assadeira, deixando espaço entre elas. PREPARO ANTECIPADO: Pode ser feito com 1 dia de antecedência. Cubra e leve à geladeira.
Pré-aqueça o forno a 191°C. Asse os tâmaras descobertos até que a pancetta fique crocante e a parte de baixo das tâmaras caramelize, cerca de 30 minutos. Com pinças, transfira as tâmaras para uma travessa e sirva quente.
Um queijo espanhol feito de leite de ovelha; vendido em alguns supermercados e em lojas de alimentos especializados.
Aviso Legal
Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.
Histórico do artigo
As informações nesta página são revisadas por pares por clínicos qualificados.
29 Jan 2026 | Publicado originalmente
Escrito por:
Editores de receitas do Reino Unido
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