Salada de Polvo

Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 29 Jan 2026

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This Mediterranean octopus salad is a light and sophisticated dish that celebrates fresh, vibrant flavours. By gently simmering the octopus until tender and tossing it with a zesty lemon and extra-virgin olive oil dressing, you create a protein-rich meal that is naturally low in carbohydrates. The addition of crunchy celery and carrots provides a wonderful texture, while the fresh flat-leaf parsley and dried oregano add a traditional herbaceous depth to every bite.

As a diabetes-friendly recipe, this salad is an excellent choice for those seeking a heart-healthy and nutritious option that doesn't compromise on taste. It is best enjoyed as a refreshing lunch or a refined starter for a summer dinner party. For the most balanced flavour, ensure you allow the salad to marinate for half an hour, letting the garlic and lemon fully infuse the tender pieces of octopus.

Ingredients for Octopus Salad

900g frozen octopus, thawed and rinsed
1/3 xícara de salsinha de folha lisa picada
3 dentes de alho, finamente picados
1 celery rib, halved lengthwise and thinly sliced crosswise
1 carrot, halved lengthwise and very thinly sliced crosswise
60ml de azeite de oliva extra-virgem
60ml de suco de limão fresco
1/2 colher de chá de sal marinho fino
1/4 colher de chá de orégano seco

How to make Octopus Salad

Cut off and discard head of octopus, then cut tentacles into 1-inch pieces. Generously cover octopus with water in a heavy medium pot and gently simmer, uncovered, until tender, 45 minutes to 1 hour.

Drain octopus in a colander and cool to room temperature, then transfer to a bowl. Stir in remaining ingredients, 1/2 teaspoons pepper, and additional sea salt to taste.

Let stand 30 minutes for flavours to develop.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.