Mustard-Baked Chicken

Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 28 Jan 2026

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This mustard-baked chicken is a wonderfully simple way to elevate humble chicken legs into a deeply flavoured, aromatic main course. By marinating the meat in a punchy mixture of whole-grain mustard, garlic, and toasted fennel seeds, you achieve a sophisticated depth of flavour with very little effort. The apple cider vinegar cuts through the richness of the olive oil, helping to create a beautifully crisp, golden skin during roasting.

As a diabetes-friendly recipe, this dish is naturally low in carbohydrates and high in protein, making it an excellent choice for a balanced evening meal. It is incredibly versatile and pairs perfectly with a fresh garden salad or a side of steamed seasonal vegetables. This reliable traybake is sure to become a favourite for busy weeknights when you want a nutritious, home-cooked meal that doesn't compromise on taste.

Ingredients for Mustard-Baked Chicken

2 whole pasture-raised chicken legs, thighs, and drumsticks separated
60ml de azeite de oliva extra-virgem
2 colheres de sopa de mostarda em grãos
4 dentes de alho
1 colher de chá de sementes de erva-doce
1 teaspoon apple cider vinegar
2 colheres de chá de sal marinho

How to make Mustard-Baked Chicken

Preheat the oven to 400˚F.

In a large bowl, toss all the ingredients together and allow the chicken to marinate for 15 minutes in the refrigerator. Transfer the chicken to a baking dish and spoon any excess marinade over it. Bake for 20 to 30 minutes, or until a nice brown crust forms on top of the meat. Serve warm.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.