Mixed Seafood Grill with Paprika-Lemon Dressing

Ingredients for Mixed Seafood Grill with Paprika-Lemon Dressing

• 110ml olive oil, divided

• 60ml fresh lemon juice plus lemon wedges for garnish

• 2 tablespoons chopped fresh Italian parsley

• 3 garlic cloves, sliced thinly

• 2 teaspoons paprika

• Nonstick vegetable oil spray

• 900g 1-inch-thick firm white fish fillets (such as halibut), cut crosswise into 2-inch-wide strips

• 900g uncooked large prawns, peeled, deveined, tails left intact

• 900g cleaned fresh or thawed frozen squid, each body cut open on 1 long side and scored lightly (tentacles reserved for another use)

Whisk 4 tablespoons oil, lemon juice, parsley, garlic, and paprika in small bowl. Season dressing with salt and pepper. DO AHEAD Cover and chill up to 6 hours. Bring to room temperature before using.

Spray grill rack with nonstick spray. Prepare barbecue (medium-high heat). Arrange seafood on baking sheets. Drizzle with 3 tablespoons oil and turn to coat; sprinkle with salt and pepper. Transfer seafood to grill. Cook until just opaque in centre, about 4 minutes per side for fish, 2 minutes per side for prawns, and 30 seconds per side for squid. Arrange on platter. Spoon dressing over. Garnish with lemon wedges.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.