Marinated Skirt Steak

Ingredients for Marinated Skirt Steak

• 180ml de vinagre balsâmico

• 120ml corn oil or other neutral oil such as grapeseed or canola

• 60ml de molho inglês

• 2 shallots, roughly chopped

• 2 dentes de alho

• 1 tablespoon cayenne pepper

• 1 tablespoon chopped fresh coriander leaves

• 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora

• 1 colher de sopa de sal kosher

• 1.8kg skirt steak, cleaned of all exterior fat and connective tissue

Put all ingredients except the steak in a blender and blend until smooth.

Pour the marinade over the skirt steak in a nonreactive pan.

Marinate, refrigerated, for 3 to 4 hours before grilling, but no more than 10 hours.

When ready to cook the steaks, prepare your grill for grilling.

Remove the skirt steak from the marinade and clean away any excess marinade with the back of a knife.

Grill the steak over medium-high heat for 4 to 5 minutes per side to serve it rare to medium-rare.

When cooked, slice the steak thinly against the grain, starting at one corner and cutting on the bias. Serve either hot or at room temperature.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.