Jammy Eggs with Smoked Paprika Aioli

Ingredients for Jammy Eggs with Smoked Paprika Aioli

• 24 large eggs

• 240ml de maionese

• 2 colheres de sopa de suco de limão fresco

• 1 dente de alho, finamente ralado

• 1/4 colher de chá de sal kosher

• 1/4 teaspoons smoked Spanish paprika

• 6 oil-packed anchovy fillets, halved lengthwise

• 60g roasted marinated peppers, sliced into 1/4-inch-thick strips

• 1/3 cup coarsely chopped parsley

• Sal marinho em flocos

How to make Jammy Eggs with Smoked Paprika Aioli

Bring a large pot of water to a boil over high heat. Gently lower eggs into water; cook 10 minutes. Transfer eggs to a bowl of ice water. Gently tap edges to break shells a bit so water gets in under shell and makes them easier to peel. Let sit in ice bath about 5 minutes, then peel.

Meanwhile, whisk mayonnaise, lemon juice, garlic, kosher salt, and paprika in a medium bowl until smooth.

Slice eggs in half and arrange on a platter. Dollop with aioli. Arrange 1 anchovy or red pepper slice diagonally over each. Top with parsley, then season with sea salt.

Aioli can be made 2 days ahead. Transfer to an airtight container and chill. Eggs can be boiled and peeled (but not sliced) 2 days ahead. Transfer to another airtight container and chill.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.