Costelas Assadas de James Beard

Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 28 Jan 2026

Atende aos diretrizes editoriais

Baixar
Baixar
PDF do artigo foi baixado
Compartilhar
Compartilhar
Link do artigo copiado para a área de transferência
Language
Language
Discussão
Ask Patient
Versão em Áudio
Adicionar às fontes preferidas no Google

Esta receita clássica de costelas de porco assadas foca na simplicidade, permitindo que os sabores naturais da carne sejam o destaque. Usando um método tradicional de assar em uma grade, o calor circula uniformemente, garantindo que o exterior fique agradavelmente crocante enquanto a carne permanece macia e suculenta. É uma abordagem atemporal para um corte favorito de porco que depende de temperos de alta qualidade em vez de coberturas açucaradas.

Como uma opção amigável para diabéticos, essas costelas são naturalmente baixas em carboidratos e livres dos açúcares ocultos frequentemente encontrados em molhos de churrasco comprados em lojas. Este prato saboroso é uma excelente peça central para um almoço de fim de semana ou um jantar rico em proteínas. Sirva essas costelas acompanhadas de uma salada verde crocante ou vegetais mediterrâneos assados para uma refeição caseira equilibrada e saudável que todos podem desfrutar.

Ingredientes para Costelinhas Assadas de James Beard

1,8kg de costelas de porco carnudas
2 colheres de sopa de sal
1 colher de sopa de pimenta-do-reino moída na hora

Como fazer Costelas Assadas de James Beard

Pré-aqueça o forno a 177°C.

Esfregue as costelas com sal e pimenta em ambos os lados.

Coloque uma grelha de assar ou grelhar em uma assadeira. Arrume as costelas na grelha, com o lado carnudo voltado para cima.

Coloque a assadeira na grade central do forno e asse por 30 minutos. Usando um par de pinças, vire as costelas e cozinhe por mais 30 minutos.

Quando os segundos 30 minutos terminarem, as costelas devem estar bem douradas e bastante crocantes por fora. Se não estiverem, asse por mais 10 minutos e verifique novamente.

Ao servir as costelas, corte a peça em porções separadas de 3 ou 4 costelas por pessoa e coloque em uma travessa ou pratos. Sirva quente.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.