Honeydew and Prosciutto with Greens and Mint Vinaigrette

Ingredients for Honeydew and Prosciutto with Greens and Mint Vinaigrette

• 1 tablespoon Sherry wine vinegar

• 1 colher de chá de mel

• 1/4 teaspoons aniseed

• 3 tablespoons thinly sliced fresh mint, divided

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• 4 cups (packed) mixed baby greens (about 90g )

• 4 honeydew melon wedges, peeled

• 6 thin slices prosciutto

Whisk first 3 ingredients and 1 tablespoon mint in small bowl; whisk in oil. Season dressing to taste with salt and pepper. Toss greens with 2 tablespoons dressing in medium bowl; divide between 2 plates. Place melon next to greens; drape prosciutto over melon. Drizzle remaining dressing over prosciutto and melon. Sprinkle with remaining 2 tablespoons mint and freshly ground pepper and serve.

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Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.