Patê de Presunto e Queijo

Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 28 Jan 2026

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This savoury ham and cheese spread makes a sophisticated addition to any lunch table or party platter. By combining high-quality smoked ham with the nutty notes of shredded Gruyère, this recipe creates a rich, textured topping that is far superior to shop-bought versions. The addition of tangy cornichons and whole-grain mustard provides a bright acidity that perfectly balances the creamy butter base, ensuring every bite is full of flavour.

While this dish sits within the dairy category, it offers a hearty and comforting choice for a weekend brunch or as a quick homemade starter. It is best enjoyed spread thickly over toasted sourdough or served alongside crisp crackers and a fresh green salad. You can prepare this versatile spread up to two days in advance, making it an excellent time-saver for busy hosts.

Ingredients for Ham and Cheese Spread

230g sliced good-quality cooked smoked ham
45g finely shredded Gruyère (110g )
3/4 stick (6 tablespoons ) unsalted butter, softened
1 rounded tablespoon whole-grain mustard
4 cornichons (French sour gherkins), finely chopped
1/4 colher de chá de pimenta preta

How to make Ham and Cheese Spread

Pulse ham in a food processor until finely chopped, then transfer to a bowl. Stir in remaining ingredients with a rubber spatula until combined well.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.